7月14日，饮食服务中心组织校内餐饮经营企业召开2025-2026学年餐饮工作总结会。学校食品安全总监文杰出席会议，饮食服务中心全体工作人员、各餐厅运营负责人及现场负责人参加会议。会议系统回顾了本学年校园餐饮工作的整体成效，听取了各餐厅的年度专项汇报，准确梳理了当前存在的不足，明确了新学期在餐饮服务提质升级、安全管控与规范运营方面的核心工作方向，进一步压实了各餐饮主体的岗位责任，全面巩固了校园餐饮安全服务保障体系。

饮食服务中心主任杜长龙首先对本学年全校餐饮工作进行了全面总结，并对各餐饮主体的年度工作成绩给予了充分肯定。本学年，各餐厅恪尽职守、保障有力，圆满完成了日常供餐、70周年校庆、各类校级活动以及节假日值守供餐任务，全年未发生食品安全事故，整体供餐保障平稳有序，师生满意度保持良好。特别是在校庆期间千人来宾专项供餐保障等重点工作中，各餐厅主动作为、高效执行，有力支撑了校园重大活动的顺利开展，为校园安全稳定运行提供了坚实的后勤保障。

随后，各餐厅负责人依次进行了年度工作汇报。汇报围绕餐厅运营、食品安全管理、人员培训与专业服务等核心维度展开，详细陈述了全年经营运行及合同履约情况，常态化执行食材验收、留样消杀、隐患排查等食品安全管理制度，筑牢全链条食品安全防线；规范实施员工在岗管理及专项培训；持续优化菜品结构、提升窗口服务质量，积极回应师生用餐需求，同时客观分析了当前存在的产品同质化、服务精细化不足等问题。

最后，文杰作总结讲话。他对各餐厅一学年来的辛勤付出与服务成效表示充分肯定，并结合实际对下一阶段重点工作作出部署：一是强化数据复盘，高度重视经营数据分析，依托真实数据研判问题，持续提升精细化运营水平；二是着力打造特色餐饮品牌，深入调研师生用餐需求，加大菜品创新力度，开发专属特色餐品，增强师生用餐黏性；三是严守食品安全底线，全面落实岗位责任，规范全流程操作，常态化开展安全隐患排查与整改，坚决防范食品安全风险；四是抓实暖心服务保障，立足学生核心需求，细化服务标准、规范服务流程，切实提升师生用餐体验；五是强化舆情防控管理，建立常态化监测、响应与处置机制，第一时间回应师生诉求，全力构建安全合规、品质优良、服务暖心的校园餐饮服务体系。（文/焦婧媛 图/卢诗雨 审核/罗俊忠）