食品安全无小事，师生健康大于天。根据陕西教育后勤协会工作部署，为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，普及食品安全科普知识，规范食堂日常运营管理，筑牢师生“舌尖上的安全防线”，近期，我校扎实开展“尚德守法 共享食安”食品安全宣传教育周系列活动，通过检查督导、透明开放、培训赋能、广泛宣传、以考促学多维发力，全面构建安全、规范、放心的校园餐饮环境。

常态化排查督导，守住安全“源头关”。校领导深入食堂一线，关切师生就餐保障情况。学校饮食服务中心持续开展食堂日常监督检查，常态化联合属地市场监管部门开展检查，构建校地协同食安监督良好生态，对各餐厅食材采购验收、分类存放、加工操作、餐具消杀、食品留样、环境卫生、台账记录等重点环节进行全覆盖、无死角检查，坚持问题导向，对问题整改闭环落实，切实从源头严把食材安全与加工质量关口。

后厨开放零距离，擦亮食堂“透明窗”。为让师生吃得安心、看得放心，学校组织后厨开放日活动2场次。师生代表走进后厨操作间、清洗消毒区、食材储藏区、留样专区，实地观摩食品加工全流程，直观感受学校标准化、规范化的餐饮管控模式。主动开门纳谏、公开透明运营，有效增进了师生对校园餐饮服务的认同感与信任感。

践行光盘新风尚，涵养文明“就餐观”。学校持续深化光盘行动文明就餐引导，在餐厅收餐处等醒目位置设置温馨提示标识，倡导厉行节约、反对浪费，引导师生自觉珍惜粮食、理性取餐、杜绝剩餐浪费。以食育人、以行养德，让勤俭节约的文明新风在校园蔚然成风。

多维宣传全覆盖，营造浓厚“科普氛围”。学校充分利用宣传阵地立体造势，餐厅门口悬挂食品安全主题横幅，餐厅内LED大屏滚动播放食品安全常识、法律法规、健康提示与警示教育内容。全方位、沉浸式的宣传形式，让食品安全知识入眼入心，切实提升全体师生食品安全防范意识。

全员培训强本领，夯实岗位“基本功”。通过饮食服务中心统一部署，各餐厅同步开展食品安全专题线下培训，聚焦从业人员岗位职责、操作规范、风险识别、卫生管控、应急处置等核心内容，开展精准化、实操化培训，进一步强化从业人员安全红线意识，规范服务操作流程，全面提升食堂队伍专业化服务保障能力。

以考促学提质效，筑牢全员“安全线”。为巩固宣传教育成果、实现全员应知应会，学校统一组织线上食品安全知识测试，覆盖食堂从业人员、后勤管理人员。通过以学促知、以考促行，补齐知识短板、压实全员责任，推动食品安全理念真正落地生根。

此次食品安全宣传教育周活动，实现了宣传有氛围、培训有质量、检查有力度、提升有成效。下一步，我校将把食品安全宣传教育常态化、隐患排查治理常态化、规范运营管理长效化，持续细化管控标准、优化服务质量，以高标准、严要求守护师生饮食安全，全力护航平安校园、和谐校园建设。（文/杜长龙 图/卢诗雨 焦婧媛审核/罗俊忠）